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叶黄素
日期:2017-03-28   浏览:1577   [关闭]  [打印]

中文名称:叶黄素,别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等

 英文名称:Lutein

 CAS号:127-40-2

 结构式:


 分子式:C40H56O2

 分子量:568.87

 物理性质:

 沸点(℃): 702.3

 熔点(℃):196

 闪点(℃):269.1

 相对密度(D204):1.004

 折射率(n20D):1.582 1.582

 溶解性:不溶于水,易溶于乙醇、乙醚

 外观:橙黄色粉末,浆状或液体                                              

 作用:  

 叶黄素是一种重要的抗氧化剂,为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员,又名"植物黄体素",在自然界中与玉米黄素共同存在。

⑴视网膜的主要色素成分:叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素,这种元素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充,若缺乏这种元素,眼睛就会失明;

⑵保护眼睛不受光线损害,延缓眼睛的老化及防止病变:太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉,但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑,黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光,避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害,因此这个区域极易发生退化;

⑶抗氧化,有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病;

⑷保护视力:叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用,可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用;

⑸缓解视疲劳症状:(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等);

⑹提高黄斑色素密度,保护黄斑,促进黄斑发育;

⑺预防黄斑变性及视网膜色素变性;

⑻减少玻璃膜疣的产生,预防AMD的发生。

其他属性:

叶黄素是一种亲油性的物质, 通常不溶于水。叶黄素属于类胡萝卜素类,因此是脂溶性的(即溶于油脂)。易溶于油脂和脂肪性溶剂。纯的叶黄素为棱格状黄色晶体,有金属光泽,对光和氧不稳定,需贮存于阴凉干燥处,避光密封。

来源:主要来源于万寿菊鲜花的深加工

包装:25kg/纸板桶





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